강원도 횡성 광암막국수 생활의달인

강원도 횡성에 위치한

 

막국수 맛집을 방문하였습니다.

 

광암막국수

 

강원도 여러지역에 막국수 맛집을 다녀봤는데

 

그중에서 최고입니다.

도착해서 식당 앞으로 갔는데

 

헉~

 

많은 분들이 대기중입니다.

 

생활의달인 프로그램에도 나왔다 합니다.

 

 

 

생활의달인 출연 식당중 

 

대부분 실망하는 식당들인데

 

여기는 지역로컬맛집으로 유명한 곳이라

 

지역 손님들

 

외지 손님들로 바글바글 합니다.

수육입니다.

 

두께가 적당한 크기이며

 

비계와 고기의 비율이 적당합니다.

 

고기는 냉장목살을 사용한다합니다.

 

수육은 앞다리보다는

 

삼겹

 

적당한 기름과 조화를 이루는 

 

목살 부위가 최고입니다.

김치가 정말 예술입니다.

 

각종 젓갈이 들어갔다고 하는데

 

맛이 정말 좋습니다.

 

1년후에는 공장 지으시고

 

김치 판매도 하신다 합니다.

명태비빔막국수 입니다.

 

명태무침과 막국수 먹음직스럽습니다.

 

막국수에 설탕 식초 겨자를 넣으면

 

간이 딱 적당합니다.

 

양도 푸짐하고

 

면이 부드러워 후루룩 목으로 넘거갑니다.

 

 

신김치랑 수육의 조화가 정말 좋습니다.

 

고기의 느끼함을 신김치가 잡아주고

 

신김치의 신맛을 고기의 육즙이 잡아주는

 

서로 보완되어 완벽한 맛이 만들어집니다.

 

테이블 회전도 빠르게 진행되어

 

오래 대기 하지 않어도됩니다.