명동칼국수?
명동교자?
원조 본점이 어디일까요?
명동에 위치하여 있고
매장2곳뿐인 명동교자가
원조 칼국수 식당 입니다.
헷갈려 하시는 분이 많으신데
명동칼국수 매장이랑
명동교자랑 완전 틀린 매장이며
대표도 틀린 식당입니다.
헷갈려 하지 마시기 바랍니다.
남대문에 여름옷을 사러갔다가
오랫만에 칼국수가 땡겨서
명동으로 갔읍니다.
아~~일본사람
한국사람
중국사람
외국사람
여러 나라에서 오신 여행객들 회사원들로 인하여
평일 낮시간인데도 북적북적 사람이 엄청 많습니다.
명동교자는 맛이 변하지 않는것이 장점입니다.
그 이유는 홀 주방에서 일하시는 분들이
오랫동안 명동교자에서 일하신 분들이
음식을 만드시기 때문이라 생각합니다.
최소10년부터 30년넘게
명동교자 한곳에서 일하신 분들도 있다하는
이야기를 들었습니다.
식당에서 장사가 잘되면
기본을 잃거나 맛이 변하는 식당이 있는데
명동교자는 서비스 정신이 투철하고
오랫동안 일하신 분들의
본인들이 만드는 음식에 대해서 사명감이 투철하여
몇십년이 지나도 맛은 변하지 않았고
테이블에 김치가 떨어지면
수시로 김치를 리필해주십니다.
또 한가지 칼국수에 올려진
고명의 고기의 종류가 무엇일까
궁금해 하시는 분들이 많습니다.
무슨 고기일까요?
닭고기 입니다.
서울 중심 시내에 위치하여 있어
식사시간 및 특정 휴뮤일 엄청난 인파가 몰리는 식당이지만
식당안에 홀과 주방에 시스템이 잘 갖쳐줘 있어서
음식도 빠르게 나오고 칼국수라는 음식이 테이블 회전율로
빨라서 기다리는 시간도 짧은것이 장점입니다.
명동교자의 트레이드 마크인
칼국수 및 비빔국수를 주문하였습니다.
이곳의 트레이드 마크인
마늘김치가 일인당 한명씩에게 제공이 됩니다.
국물에 밥을 말아드시느 분들도 많으신데
공기밥도 무료 입니다.
간만에 추억의 칼국수도 먹고
나름 즐거운 하루를 보낸것 같습니다.
인생을 살다보면 추억의 음식들이 먹고 싶을때가 있는데
명동교자가 그중 한곳인것 같습니다.
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